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Chef Paola Colucci
Chef Paola Colucci

"Il mio desiderio è quello di creare armonia tra il cibo e le bevande, di proporre abbinamenti sempre nuovi nel miglior modo possibile. Il fine è un'offerta completa che coinvolga tutti i sensi"

Il ristorante Anima, situato al piano terra dell'hotel The Rome EDITION, offre una cucina mediterranea moderna, guidata dalla rinomata chef romana Paola Colucci

Offerte
  • Business Lunch
    Business Lunch
    Unisciti a noi per pranzo e prova il nostro menu dedicato ai business lunches. Il menu include: una scelta tra i fiori di zucchina in tempura, la tartare di manzo o la vellutata di zucca, seguita da una scelta tra gli spaghetti "Benedetto Cavalieri" con variazione di pomodori, il vitello tonnato o il salmon tataki, per concludere con un dessert a scelta tra Il Gelato o il Tiramisù. Che si stia siglando un affare o semplicemente per godersi una pausa dalla giornata, il nostro pranzo offre un'esperienza gastronomica elegante ed unica.
Ristorante Anima Roma
La nostra filosofia

Il nome Anima, rispecchia appieno il modo in cui i piatti vengono preparati dalla Chef Paola Colucci. Conosciuta come una delle migliori e più intuitive chef della città, è una fervente sostenitrice dell'emotività del cibo e dell'importanza di interagire con gli ospiti.

È per questo motivo che la cucina è a vista e schermata con vetro, in modo che tutti possano ammirare il lavoro degli chefs.

I menu di Anima mostrano una combinazione di classici reinventati con un tocco moderno, ispirati dalla celebre varietà di ingredienti locali, freschi e di stagione per cui l'Italia è famosa.

Per gentile concessione dell'archivio Camera Press. ©Camera Press.