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RISTORANTE

Anima

In una città come Roma, nota per il cibo e la cultura, chef Paola Colucci apporta il proprio gusto eccezionale.

Il nome stesso, Anima, racchiude magnificamente l'essenza delle creazioni della Chef, genuine ed autentiche.

Influenzato dalle cucine tipiche delle regioni italiane, il menu alla carta prevede proposte che rispettano la stagionalità degli ingredienti locali. Gli ospiti possono deliziarsi con sinfonie di sapori in piatti d'autore come il rinomato Vitello Tonnato: una prelibatezza medittearanea, con magatello di vitello tenerissimo e crudo di pinna gialla, bagnato da salsa tonnata e arricchito da capperi di Pantelleria, e delicate cialde di pane.

  • Ristorante Anima Roma
    Ristorante Anima

    Sala blu Yves Klein

    La sala blu Yves Klein è ornata con arredi su misura in velluto nel suggestivo tono blu Yves Klein. Le finestre francesi con cornici in bronzo permettono agli ospiti di ammirare il giardino finemente illuminato. Otto dipinti blu commissionati appositamente a Johina Garcia-Concheso, nello stile di Rothko, completano l'incantevole atmosfera.
  • Ristorante Anima Roma
    Ristorante Anima

    Sala verde Chartreuse

    La sala verde invita gli ospiti a partecipare a un'esperienza culinaria unica tra arredi su misura in velluto chartreuse. La cucina a vista favorisce un legame autentico tra chef e commensali, mentre la parete accuratamente decorata con 115 fotografie in bianco e nero del famoso paparazzo Elio Sorci rafforza il legame con il glamour della Roma degli anni 50. 
    Per gentile concessione dell'archivio Camera Press. ©Camera Press.

  • Ristorante Anima Roma
    Ristorante Anima

    Cortile all'aperto

    Anima si apre su un incantevole cortile, offrendo un ambiente unico per cenare all'aperto. Con oltre 400 rigogliose piante, rampicanti, panchine in teak e lanterne in stile italiano, viente evocata un'atmosfera da tipico giardino romano.