Anima

In una città come Roma, nota per il cibo e la cultura, Anima si distingue per il suo approccio genuino e l'unicità della sua offerta gastronomica.

Influenzato dalle cucine tipiche delle regioni italiane, il menu alla carta prevede proposte che rispettano la stagionalità degli ingredienti locali. Gli ospiti possono deliziarsi con sinfonie di sapori in piatti d'autore come il rinomato Vitello Tonnato: una prelibatezza medittearanea, con magatello di vitello tenerissimo e crudo di pinna gialla, bagnato da salsa tonnata e arricchito da capperi di Pantelleria, e delicate cialde di pane.